嚴選A級東港櫻花蝦外殼細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，富含鈣、磷、蛋白質，搭配大甲綿密鬆軟芋頭、油花分配均勻的火腿、新鮮蛋酥等佐料合以蒸熟的長糯米熱油拌炒，讓櫻花蝦的鮮美滲入米糕內，口感綿密Q軟。